Tüm Zamanların En İyi Soruları – Bölüm III

big_bang_2_3_2

1. Bayatladıklarında kek ve ekmek neden sertleşir de bisküviler yumuşar?

- Bu durum üzerine pek çok kitap yazılmıştır. Ekmek için asıl cevap, undaki nişasta kristalleriyle ilgilidir. Bu kristaller pişirme sırasında jelatin hâline gelir (su toplar ve yumuşaklaşırlar). Nişasta birkaç gün içerisinde geriye hareket adı verilen bir süreçten geçerek yavaşça yeniden kristalleşir, böylece ekmek sertleşir. Bisküvilerdeki nişasta da aynı süreçten geçer fakat çoğu bisküvi tarifinde bulunan şekerin etkisi bunun üzerine çıkar. Şeker atmosferden su toplar ve bu da dışarıda kalan bisküvilerin yumuşamasına sebep olur. Kekler tarifine göre her iki şekilde de bayatlayabilir ve bu iki yoldan birinde olması, tarifteki diğer içeriklerden de büyük ölçüde etkilenebilir.

Tüm Zamanların En İyi Soruları – Bölüm II

sun_euv19

1. Suya alerjimiz olabilir mi?

- Hayır. Bir maddeye karşı hassasiyet, bağışıklık sistemi antikorları ona saldırınca oluşur. Fakat suya karşı hassasiyet gösteren hiçbir antikor yoktur.

Tüm Zamanların En İyi Soruları – Bölüm I

BBC yayını Focus, tüm zamanların en iyi 101 sorusunu yayınladı. İşte bu sorular ve cevapları.

questions2

 1. Gökgürültülü fırtınalarda dışarıda durulacak en güvenli yer neresidir?

- Açık alanda uzun, sivri uçlu şeyleri yıldırım çarpması olasılığı yüksektir ancak bu bir kesinliktir anlamına gelmez. Bazen uzun bir ağacın yanındaki düz yer bile yıldırımın hedefi olabilir. Yıldırım fırtınalarında bir araba ya da benzer metal kapalı alanlar bulunulabilecek en güvenli yerdir. Böyle bir şey yapamıyorsanız hendek, çukur ya da aynı uzunluktaki çalılar da saklanmak için uygun olabilir. Farklı türleri barındıran arsalar (su ve kara; kaya ve toprak; ağaç ve açık alan) uzak durmanız gereken yerler. Ayrıca metal nesneler ya da diğer insanlardan da en az beş metre uzakta durun, çünkü yıldırım bir şeyden diğerine atlama özelliği gösterir.

En İlginç Efsaneler ve Mitolojik Yaratıklar

Dünyanın her yanında tarih boyunca, düşmanlarını ne pahasına olursa olsun yenmeye çalışmış efsanevi savaşçıların masalları olmuştur. Çoğunlukla bu kahramanlar normal insanlardan daha fazlasıyla karşı karşıya kalır ve her türlü tuhaf yaratığa karşı savaşmak zorunda oldukları anlatılır. İşte efsanevi savaşçılar ve mitolojik yaratıkların bir araya geldiği tuhaf masallardan bazıları.

king-arthur-and-the-giant-cat

Geri Dönüşüm Hakkında Bilmediğiniz 20 Şey

recycling

1. Geri dönüşümü yapılmış bir alüminyumun tekrar kullanılabilecek bir hâle gelmesi için üç ay gerekiyor.

2. 2002 senesinde Rutgers Üniversitesi araştırmacıları, strafor bardak ve polietilen süt sürahisinden yapılan plastik kirişler kullanarak bir nehrin üzerine 12 metrelik köprü yaptılar.

3. Birinci Dünya Savaşı sırasında korse balinasından iki savaş gemisi inşa edilecek kadar metal elde edildi.

Altın Hakkında Bilmediğiniz 20 Şey

19 Golden Buddha statues

1. Altın büyük ihtimalle tarih öncesi insanların üzerinde çalıştığı ilk metaldi. Bulgaristan’da bulunan dekoratif nesneler M.Ö. 4000’e kadar dayanıyor. Yani aslında altın çağı Taş Devri’yle aynı zamanlarda yaşanmış.

2. M.Ö. 7.yüzyılda İtalya’daki diş hekimleri takma dişleri birleştirmek için altın tel kullanmışlardır ve 16.yüzyıla kadar altın kaplamalar önerilmiştir.

3. İspanyollar 1532’de Peru’ya geldiklerinde İnka İmparatorluğu, gelmiş geçmiş en büyük altın koleksiyonlarından birine sahipti. İnka kralı Atahuallpa, istilacılar tarafından yakalandığında fidye olarak 8 metreye 5 metrelik bir odayı altınla kaplamayı önerdi.

Filmler Hakkında Bilmediğiniz 20 Şey

filmstrip

1. İlk selüloz makara film 1887 senesinde Newark, New Jerseyli bir piskopaz olan Hannibal Goodwin tarafından geliştirildi.

2. 1891’de Thomas Edison’ın şirketi, ilk sinema kamerası olan Kinetograph’ı sundu ancak playback için bir projektör yapılamadı.

3.Bunun yerine şirket ‘Vitascope’ isimli bir makinenin üretim haklarını aldı. Anlaşmanın şartlarından biri, Edison’ın ürünün yaratıcısı olarak gösterilmesiydi.